Щука маринована в кулінарії. можна варити, смажити, запікати, а також консервувати та маринувати. Маринована щука, яку вважають делікатесом, може прикрасити своїм смаком та виглядом будь-яке урочисте застілля. Маринувати щуку можна як шматочками, і цілком (калоризатор).
Заливна щука – дуже смачна страва. Варена щука добре «тримає форму», не розвалюється на шматки. І застиглий бульйон досить наваристий.
Щука – безжальна прісноводна хижачка, улюблені ласощі та цінний улов для любителів риболовлі. Особливо гарна юшка з щуки, бульйон виходить наваристий, з яскраво вираженим рибним смаком. Ще ця риба ідеально підходить для фарширування та приготування котлет. Щука є дуже корисним продуктом.
Ця риба – природне джерело калію, йоду, кальцію, фосфору, цинку та фтору. При цьому в 100 г міститься майже половина добової норми фосфору, а також 30% добової норми селену. М'ясо щуки також багате різними вітамінами, наприклад, вітамінами групи В (B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9, B12), а також вітамінами А і С.
Для соління риби використовуйте 2 кг солі на 10 кг риби, посол проводьте протягом двох і більше тижнів. В'ялення: 1-й спосіб – засоліть рибу вище вказаним способом на два тижні, а потім повісьте її сушитися, 2-й спосіб – засоліть рибу на три дні та сушіть її три тижні.