Медовик на сковороді готується дуже просто і виходить у всіх. Медовик на сковороді готується дуже просто і зовсім швидко, якщо не враховувати час на остигання коржів. Такий торт вийде з першого разу навіть у тих кулінарів, які ніколи не випікали.
Полийте коржі великою кількістю солодкого сиропу. Залишіть на ніч. До ранку сироп убереться, і коржі стануть м'якими, вологими. Щоб коржі не підгоряли, використовуйте силіконові форми.
Занадто бліді коржі будуть не такі насичені за смаком та ароматом. Надто запечені чи пригорілі будуть гірчити.
Медові коржі добре переносять заморожування, але важливо враховувати склад крему. Якщо робите заварний крем із малим вмістом вершкового масла чи вершків, він може розшаруватися після розморожування.
Яких пропорцій дотримуватися, готуючи медовик Залишилося запам'ятати лише про два великі яйця та хорошу дрібку соди. Сода в медовику відіграє важливу роль, не замінюйте її, будь ласка, на розпушувач.