МИМОЗА Сюди чудово впишеться заправка зі сметани, соєвого соусу та гірчиці, до яких для гостроти відчуттів можна додати розчавлений зубчик часнику та заливку від консервованої риби.
Яку рибу покласти в салат "Мімоза" Традиційно для приготування цього салату використовують сардини в олії, сайру, печінку тріски або горбушу. Обов'язкова умова – рибні консерви мають бути в маслі, але в жодному разі не в томатному соусі. Традиційно для цього салату використовуються лише рибні консерви.
Консервована сайра – Один з ідеальних варіантів для приготування "Мімози". У неї ніжний смак і доступніша ціна в порівнянні з тріскою і лососевими. При виготовленні консервованої сайри її тушкують, поміщають у банки та заповнюють гарячою олією.
"Мімоза" – святковий листковий салат або салат-коктейль, що з'явився в СРСР на початку 1970-х років. Отримав назву через зовнішню схожість з квітками мімози (акації сріблястої).
Популярною альтернативою вважається молочна продукція, яка дозволить скласти апетитне меню без втрати смакових якостей їжі:
- Йогурт – чудова заправка для випічки та салатів. …
- Сметана – підходить як для холодних, так гарячих страв. …
- Кефір – гарний вибір у приготуванні м'ясних страв та овочевих салатів.