Морква посівна (лат. Daucus carota subsp. sativus) – дворічна рослина, овочева культура, підвид виду морква дика. Зазвичай у побуті під словом «морква» мається на увазі широко поширений коренеплід саме цієї рослини, яка зазвичай відносять до овочів.
Ми звикли вважати моркву овочом – так повелося ще з XVIII століття, коли вона з'явилась у нашій країні. І досі в Росії морква – це овоч, бо фрукт – це те, що росте на дереві чи кущах, формується після цвітіння і містить насіння чи кісточку.
ПарасольковіМорква посівна / Сімейство Морква (лат. Dáucus) – рід рослин сімейства Парасолькові (Apiaceae).
Овочева культура, друга за популярністю в Європі після картоплі, відноситься до сімейства Парасолькових. Назва «морковь» походить від слова mъrky зі старослов'янської мови. Латинською мовою звучить як carota, звідси і назва пігменту β-каротин.
Те, що з помідорами готують піцу, м'ясо та рибу, ще не означає, що томат – це овоч. Насправді він – ягода, і має всі її ознаки: тоненька шкірка, соковита м'якоть і купа насіння всередині.