Як і більшість молочних продуктів, сметану можна заморозити. Заморожена сметана може зберігатися в морозилці цілих півроку… і при цьому не втратити якість, смак і кисло-молочний аромат.Jul 15, 2023
Для цього підійде звичайний віночок.
- Розділіть продукт на порції та помістіть у контейнер або пакет для заморожування.
- Видаліть зайве повітря та щільно закрийте.
- Перед заморожуванням вкажіть поточну дату.
- Помістіть контейнер у морозилку.
Переконайтеся, що в морозильній камері оптимальна температура -18°C. Існує кілька способів. Ви можете помістити сметану в чистий пакет для заморозки або скляний контейнер або використовувати кондитерський пакет і перекласти в силіконову форму для кубиків льоду.
Заморозити можна, але буде не смачно.після заморозки стає крупинками, і сметана втратить свій смак. Можна використовувати у випічку.
Сметану можна заморожувати на невизначений термін. Проте за два-три місяці якість почне знижуватися.
В упаковці 7 діб. Після розтину вжити протягом 5 діб.