Можна пекти кекси до двох днів вперед; розкладіть їх (без глазурі) на деко, загорніть весь аркуш поліетиленовою плівкою та зберігайте при кімнатній температурі. Перед подачею заморозити. Щоб заморозити, розкладіть незаморожені кекси на деко та загорніть весь лист у поліетиленову плівку, а потім у фольгу. Заморозити до трьох місяців.
Капкейки можна приготувати за два дні, або набагато довше, якщо ви плануєте їх заморозити.
Звичайні кекси без глазурі чи глазурі можуть зберігатися до тижня на кухонному столі, але кекси з льодом або ті, що мають солодку начинку, протримаються лише 2-4 дні. Капкейки, покриті масляним кремом або іншими молочними інгредієнтами, потрібно зберігати в холодильнику, вони можуть зберігатися 3-5 днів.
Зберігати їх краще в холодильнику. Завжди ідеально зберігати кекси в холодильнику. До 4-5. Дні кроки залишаються такими ж, як обговорювалося для незамерзлого. кекси.
Зберігайте свіжість кексів протягом двох днів Незаморожені кекси залишатимуться свіжими протягом двох днів без охолодження. Однак, якщо ви плануєте покрити кекси глазур’ю, яка потребує охолодження, вам слід зачекати, щоб накрити їх глазур’ю, поки ви не будете готові їх подавати до столу—протягом двох днів.
Найпростіший спосіб зберігати прикрашені кекси – просто помістіть їх у герметичний контейнер. Існують спеціальні переноски та контейнери для зберігання, які спрощують зберігання кексів, але підійде будь-який старий посуд Tupperware. Капкейки, покриті глазур’ю, залишатимуться свіжими в герметичному контейнері протягом 3–4 днів при кімнатній температурі.