Ось 7 кроків для вирізання
в 8 шт: 2 половинки грудок, 2 стегна, 2 гомілки, 2 крила. Покладіть птицю на спину. Поворушіть крилом, щоб визначити, де суглоб прикріплюється до грудей. Щоб відокремити крило від грудки, гострим ножем розріжте кульовий шарнір у місці з’єднання з грудкою.21 лютого 2020 р.
Ви повинні закінчити з від шести до 10 частин, в залежності від того, чи розділили ви грудку на половинки і ніжки.
Тепер, коли груди готові, ми можемо повернутися до розрізання цих барабанів і відділення їх від стегон. Як і раніше, шукайте суглоби, що відокремлюють стегно від ноги.
І ви зможете вискочити крило. І ви повторюєте процес знову. Це. Тепер ви використовуєте ножиці, щоб вирізати хребет. Ми не враховуємо основу як одну з восьми частин.
Усе, що є м’язами, їстівне. Це включає серце та шлунок, які вони зазвичай дають вам разом із печінкою. Інші органи (нирки, кишечник тощо) зазвичай викидають. Ноги та голова також їстівні, і їх часто перетворюють на суп, а не їдять безпосередньо.
дев'ять анатомічних Відповідно до оригінального рецепту полковника Сандерса, курку нарізають дев'ять анатомічних частин – два стегна, два крила, два барабани, два ребра та нагрудна частина. Продукт надається нам відповідно до певних параметрів діапазону ваги, а іноді може бути наданий нижній або верхній діапазон ваги цих специфікацій.