Про користь перших ми написали вище, що стосується сметани – в ній присутнє поєднання вітамінів А, В, С, Е, D, РР і безліч мінеральних речовин, а молочнокислі бактерії ефективно стабілізують роботу шлунково-кишкового тракту. Тому використовувати сметану як заправку абсолютно виправдано.
Тому сметану можна зустріти майже у всіх видах приготування страв – від солодкого до солоного, від супів до випічки. Заправити салат, запекти рибу або картоплю, додати в суп або приготувати десерт – смачна сметана вирішить усі питання. Навіть якщо ви худнете, сметана не заборонена.
За корисністю виграє сметана – вона більш натуральна та легка для травлення. На другому місці йогурт чи рідкий сир, – цитує радіо Sputnik слова дієтолога. Що стосується олії, то для заправки овочевих салатів краще вибирати лляну олію, олію волоського горіха або виноградної кісточки.
Якій заправці салату краще віддати перевагу влітку, розповіла в інтерв'ю радіо Sputnik лікар-дієтолог, гастроентеролог та кулінарний блогер Нурія Діанова, повідомляє ОНТ. Вибираючи між майонезом та сметаною, краще віддавати перевагу сметані. Вона менш шкідлива та калорійна.
Перевагу краще віддавати оливковій, олії з виноградних кісточок, волоських горіхів, лляному, кедровому.. Але з дозуванням потрібно бути вкрай уважними, адже олія – це калорійний продукт. На 100 г масла припадає близько 900 калорій, а в одній столовій ложці міститься приблизно 225 калорій.