Індюшина печінка – це джерело поживних мікроелементів і мінералів, вона містить безліч вітамінів, необхідних для правильної роботи організму. Індичина печінка трохи відрізняється від курячої своїми смаковими характеристиками і структурою, вона ніжніша і краще тримає форму.
Головною перевагою печінки індички на відміну від курячої є велика наявність вітаміну «К» у складі продукту. Цей вітамін позитивно впливає на зв'язки, суглоби, сприяє оновленню сполучної тканини. Рекомендується вживати печінку індички в період дорослішання, дітям, а також людям похилого віку.
Користь Цей субпродукт багатий на мінерали: селен, цинк, натрій, калій та фосфор. Так само в печінці індички містяться велика кількість вітамінів: вітамін А, вітамін Е, вітамін С і вітаміни групи В. Завдяки цьому її рекомендують людям, які страждають на хвороби щитовидної залози, анемію або недокрів'я.
У каструлі та мультиварці печінка індички вариться приблизно: Ціла печінка – 30-40 хвилин. Шматочки печінки – 20-30 хвилин.
Печінка не варто їсти людям, хворим на артрит і при хворобі нирок.