Приготування:
- Очистіть банани та добре промийте ягоди;
- Збийте всі інгредієнти у блендері до однорідної маси;
- Викладіть готову масу рівним шаром на листи для пастили. …
- Виставте на дегідрататор потрібну температуру. …
- Через 12-14 годин сушіння пастила буде готова.
Оскільки напівфабрикат для пастили рідкий, наявність піддону дегідрататора обов'язково. Якщо в сушарці піддону не передбачено, можна використовувати харчовий пергамент або фольгу. Можна також використовувати силіконові килимки або пластикові тарілки (Якщо дозволяє розмір дегідратора).
Подрібніть сирі яблука блендером у пюре. Укладіть на піддон сушарки пергамент і злегка змастіть його олією – це дозволить швидко зняти готову пастилу.
Виливаємо масу на 2 листи 30*40 см, застелені пергаментом. Товщина шару – приблизно 1-1,2 см. Ставимо в духовку та сушимо при температурі 80 градусів з відкритими дверцятами і включеною конвекцією.
Принцип підготовки продуктів один: плоди слід вимити, висушити і нарізати скибочками однакової товщини, а потім укласти на піддони. Чим більша нарізка — тим довше відбуватиметься видалення вологи. Також час залежить від завантаження дегідратора (процес може тривати від однієї доби до 36-40 годин).