Інструкція з приготування
- Миті гриби розріжте на чотири частини. …
- Цибулю поріжте півкільцями.
- Розігрійте сковороду, додайте олію та викладіть гриби. …
- Гриби смажити доки не зникне вся рідина. …
- Додати сметану, сіль і перець. …
- Смажені гриби з цибулею зі сметаною готові.
Перед жаркою печериці не миють, інакше вони вберуть зайву воду. Їх чистять за допомогою щітки, протирають вологою ганчірочкою, видаляють пошкоджені та потемнілі ділянки. Оброблені таким чином гриби виходять з красивою золотистою скоринкою та хрусткими.
Зробіть сильний вогонь і готуйте, помішуючи, без кришки. Дочекайтеся, доки з грибів випарується вся рідина. Після цього обсмажуйте їх ще трохи на середньому вогні, поки вони не підрум'яняться.
Кріп дрібно рубаємо, пересипаємо в сковороду, перемішуємо та вимикаємо плиту. Залишаємо гриби під кришкою ще хвилин на 5-10, щоб максимально ввібрали лимон, часник, лавр та кріп. Смажені печериці з цибулею, часником та кропом готові, рекомендую!
Варіння грибів перед смаженням Гриби часто можуть містити токсини або бактерії, які можуть бути усунені шляхом варіння.. Крім того, варіння допомагає пом'якшити гриби, роблячи їх ніжнішими та покращуючи текстуру страви. Відварювання також може усунути гіркоту з деяких видів грибів, роблячи їх приємнішими на смак.