Для відкриття кондитерського магазину буде потрібний такий перелік документів:
- договір оренди приміщення;
- документи від Державної протипожежної служби, що надають дозвіл на роботу;
- договір на дератизацію та дезінсекцію приміщення;
- договір на вивезення органічних відходів та ТПВ;
- документація касового апарату;
Всі товари для кондитерів
- Паперові форми для випікання
- Інструменти
- Барвники
- Література
- Металеві форми для випікання
- Муляжні форми (фальш яруси)
- Великдень
- Пластикові форми для випікання
Можемо назвати в середньому скільки потрібно грошей, щоб відкрити кондитерську в 2023 році. Якщо брати заклад від 50 до 60 м2, потрібно від 3 до 6 млн. рублів. Якщо плануєте великий заклад площею від 90 м2 з кількома цехами, то потрібні вкладення від 9 до 13 млн. рублів.
Вартість обладнання для кондитерського цеху:
| Назва машин | Вартість без ПДВ, рублів |
|---|---|
| 1) Машина відсадна MB-120 | 230 000 |
| 2) Стелажна піч ХПЕ-750/3С | 144 910 |
| 3) Мукопросіювач MP-500 | 41 000 |
| 4) Машина кремозбивальна MIX-20 | 64 000 |
ЗІЖ — як і раніше актуальна ніша Для кондитерів та хлібопекарів такою оптимальною нішою залишаються продукти для людей, які дбають про своє здоров'я та прагнуть споживати продукти зі зрозумілим складом.