Що подати до м'ясних осетинських пиріг Ви можете приготувати салат зі свіжих томатів, перців, огірків із зеленнюякщо за вікном літо. А взимку дуже вдалою добавкою виявляться мариновані огірочки, грибочки, помідори. І навіть квашена капуста, якщо ваш пиріг приготовлений із яловичиною.
Пирог (від праслав. * Руrоgъ – "святковий хліб", від ст. слав. бенкет – «весілля», від питі – «пити [хмільне]») – святковий (весільний) обрядовий хлібобулочний виріб з тіста з начинкою, що випікається або смажиться.
Чим змастити після випічки
- Розтопленим вершковим маслом. Це надасть виробам із тіста блиск, вершковий аромат та присмак.
- Рослинним маслом без запаху – тоді їхня рум'яна скоринка буде апетитно блищати.
- Сиропом – дає глянсову поверхню. …
- Молоком – пом'якшує скоринку.
- Водою також робить скоринку м'якшою.
Чим змастити пироги і булочки перед випічкою щоб були рум'яні
- Яйця Найпопулярніший спосіб – змастити тісто білком, жовтком або цільним збитим яйцем. …
- Часто збите яйце змішують з олією. …
- Сметана …
- Майонез …
- Молоко …
- Міцний солодкий чай чи заварка.
- Тепла вода …
- Рослинна олія
Великі пироги називали кулеб'яками, а невеликі — пиріжками.