Температура випікання пісочного печива – 180-200 градусів. Тонке печиво пісочне без начинки випікається 12-15 хвилин. Час випікання товстого пісочного печива або з начинкою. 20-30 хвилин.
Смачний тертий пиріг з яблуками. пісочного тіста.
Секрет успіху пісочного тіста полягає в правильному співвідношенні інгредієнтів та методі його змішування. При цьому потрібно розуміти, що є два варіанти використання потрібних інгредієнтів: у теплому та холодному вигляді.
До складу класичного пісочного тіста розпушувач не входить.. Але такі розпушувачі входять до складу різних варіантів пісочного тіста і надають виробам особливої ніжності та крихкості.
Підійде будь-який варіант дріжджового тіста для пирогів (від простого до жирного здобного) та вибір залежить від смаків та уподобань господині. Чим більше здоби містить тісто, тим ситнішим вийде пиріг! За допомогою здоби (в основному це – яйця, олія, цукор) підвищують смакові якості та поживну цінність тіста.