Картопля, або паслін бульбоносний (лат. Solánum tuberósum), – Вид багаторічних бульбоносних трав'янистих рослин з роду Пасльон (Solanum) сімейства Пасльонові (Solanaceae). Бульби картоплі є важливим харчовим продуктом. Плоди отруйні у зв'язку із вмістом у них соланіну.
Картопля (Solanum tuberosum) – трав'яниста багаторічна рослина, яка виробляє їстівні бульбоплоди, що утворилися під землею. Він є членом сімейства Пасльонові. Рослина віддає перевагу слабокислим, добре дренованим і родючим грунтам.
Картопля – цінна продовольча, кормова та технічна культура. Це один із основних продуктів харчування. Цінність картоплі визначається вмістом у бульбах крохмалю, білка, вітамінів, амінокислот та мінеральних солей.
Саме слово «картопля» не пов'язане з американською батьківщиною. Назва походить від «тартуфоллі», що по-італійському означає «трюфель». У Німеччині люди спочатку відмовлялися садити овоч. Населення країни труїлося, вживаючи в їжу не бульби, а ягоди, які були отруйні.
У тому числі й тартуфелі, як називали тоді картопля. Болотов був чудовим господарем. Невипадково саме його обрали керуючим волостей у Тульській губернії, що належали Катерині Великій. У її указах ще 1765 року можна знайти згадки про картоплю.