Найчастіше на 1 склянку пшона беруть 3 склянки рідини. У такому разі каша виходить не сильно розвареною, але й не розсипчастою. Для розсипчастої страви на 1 склянку пшона знадобиться 2 склянки води, а для більш в'язкої – 4 склянки.
Пшоняну кашу на воді необхідно варити в пропорціях 1:3, а щоб каша вийшла розсипчаста в кінці приготування додайте в каструлю трохи вершкового масла. Інгредієнти на 1 порцію: 1/2 склянки пшона 1,5 склянки води
на 0,5 склянки пшона потрібно додати 1 склянку води та 1 склянку молока. Сира вийшла, хрумтить на зубах.
Візьміть 1 частину крупи, ретельно промийте її. Залийте 2 частинами рідини, додайте щіпку солі. Прокип'ятіть, потім зменшіть вогонь, продовжуйте варити близько 20 хв. Після варіння дайте каші "відпочити" ще на 10-15 хвилин.
Порада №1: правильно розрахуйте пропорції ложки на 200 мл води; рисова та гречана — 1 частина крупи на 2 частини води/молока; пшоняна, вівсяна, ячна, пшенична – 1 частина крупи на 3 частини рідини; кукурудзяна – 1 частина крупи на 4 частини води/молока.