Налийте воду в каструлю та доведіть до кипіння. Додайте дрібку солі в киплячу воду. Покладіть спагетті у воду і варіть протягом 10-12 хвилин або до готовності. Відкиньте спагетті на друшляк, а потім додайте соус або масло за смаком.
Склад: борошно із твердих сортів пшениці, вода. Спосіб приготування: 100 г пасти на 1,5 л підсоленої окропу, варити «аль денте» 11 хвилин.
Без промивання. Готові макарони не можна промивати холодною водою, інакше вони втратять смакові якості та швидко злипнуться.. Відкиньте їх на друшляк, а потім знову помістіть у каструлю. Необхідно додати дві столові ложки рослинної або шматочок вершкового масла.
Щоб зварити 100 г спагетті, в ємності має бути не менше 1 літра води. Наш покроковий рецепт розрахований на порцію 200 грамів, тому беремо 2 літри води. Досвідчені кухарі не радять солити воду одразу. Сіль краще додати під час закипання рідини.
Додавання олії у воду для макаронних виробів не зіпсує вашу страву, але це робити не обов'язково. Навіть гірше, це було б марною витратою вашого дорогоцінного (і часто дорогого) інгредієнта.