А насиченість баранини та аромат кінзи, зроблять Ваш обід просто незабутнім. Баранчі ребра промити, залити холодною водою, варити до готовності.50-60 хвилин).
Шашлик з баранини на кістки (баранячі реберця часто називають «пістолетики») – страва на Кавказі традиційна. Заздалегідь замариновані ребра готуються недовго, а смак потішить м'ясоїдів.
Баранські "насіння" – це ребра, які рубають розміром 2-3 см. Невелика кількість жиру та рожева м'якоть роблять цей продукт смачними ласощами невибагливими у приготуванні. Їх часто готують на шампурах, смажать на сковороді. Солодкуватий присмак баранини достатньо приправити великою сіллю.
реберця баранячі 400 г
| Калорії (ккал/кДж) | 318/1330 |
|---|---|
| Білки (г) | 12 |
| Жири (г) | 30 |
| Температура зберігання | 0 – +6 |
| Температура зберігання | від 0 до +6 °C |
Готовність ребер можна визначити кількома способами. Коли м'ясо починає відходити від кісток, а виделка легко проникає у тканину, вони готові.