Особливість шаверми – пікантні спеції, що надають особливий смак та гостроту. У класичний рецепт входить коріандр, перець, куркума, паприка та каррі. Також можна використовувати будь-які інші східні прянощі на власний смак. У приправах маринують м'ясо і додають у соус.
| Шаурма | |
|---|---|
| Країна походження | Левант |
| Компоненти | |
| Основні | лаваш м'ясо соус овоч пити лафа |
| Можливі | томати, огірки, цибуля, капуста, гострий перець, картопля, зелень, морква та ін. |
Рулетом
- Розташуйте начинку біля далекого краю лаваша.
- Загорніть нижній край лаваша.
- Щільно загорніть бічні краї усередину.
- Починайте закручувати шаурму, щільно натискаючи начинку.
- Докрутіть до кінця.
У чому різниця між шаурмою та шавермою? – нема різниці. Хоча деякі фахівці стверджують, що пітерська шаверма найчастіше подається в питі або булці, а московська шаурма — у тонкому вірменському лаваші. Але з погляду російської мови та східної традиції це ніким не підтверджена думка.
Смак шаурми ідеально доповнять:
- гострий червоний перець;
- насіння кропу;
- паприка;
- майоран;
- базилік;
- коріандр;
- цибуля сушена.