Для кабачків підійдуть солодка мелена паприка, сушений орегано, чорний мелений перець, сіль, часник, кріп, базилік, коріандр, кмин та петрушка.
Борошно додають для більшого зв'язування кабачкових ікринок в єдину, однорідну, в'язку масу. Наприклад, її ж борошно іноді додають і в котлети — щоб вони не розсипалися при жарінні і не перетворювалися на обсмажений м'ясний фарш.
Євген З. Справа в тому, що оцет додається в ікру в основному для надання специфічного смаку, деяким людям подобається присмак оцту в їжі.
Кабачкова ікра містить багато корисних елементів. Серед них варто виділити вітаміни групи B, вітамін С, залізо, фосфор, натрій та калій. Ці речовини сприяють зміцненню імунітету, допомагають нормалізувати роботу нервової системи та беруть участь у кровотворенні.
Крім того, нею не можна зловживати – у великій кількості вона може спричинити розлад травлення. З обережністю рекомендується їсти ікру тим, хто страждає від панкреатиту, гастриту, холециститу та деяких інших захворювань.. Докладніше про кабачкову ікру розкажуть у програмі «Формула їжі».