Приготування
- 1․ Крильця промийте під проточною водою. Посоліть, поперчіть, посипте часником та спеціями для птиці.
- 2․ Покладіть індичку у форму для запікання. Додайте лаврушку і кілька горошин запашного перцю, а потім залийте теплою водою. …
- 3․ Запікайте приблизно 45–60 хвилин за температури 180 °С.
40 хвилин Час варіння крил залежить від способу їх приготування. У каструлі та мультиварці. Для приготування других страв крило індички вариться близько 40 хвилин. Крила для супу варяться довше – 70-90 хвилин залежно від розміру.
Крило індички – Лідер за вмістом фосфору серед усіх м'ясних продуктів. Також у його хімічному складі міститься багато цінного білка, що дає енергію організму цілий день. Тирозин у складі цього продукту сприяє виробленню гормонів, що стимулюють роботу головного мозку.
Точно так само, як крила для холодця – тільки набагато менше за часом. Щоб бульйон вийшов наваристим, смачним, кістки мають варитися не менше 2 годин, а можна і всі 4. А ось м'ясо з кістки краще зняти, як тільки воно почне легко відокремлюватися, тобто через годину-півтори.
Для індички в духовці підійдуть: мускатний горіх, кориця, гвоздика, паприка, коріандр, чорний перець, імбир та часник. У деяких країнах додають "Хмелі-Сунелі", а також вищезгадану "Каррі". Якщо індичка дика, то використовуйте більш яскраві та різкі за ароматом та смаком прянощі: чебрець, розмарин, майоран.