Як пом'якшити занадто тверде печиво? А можливо, ви просто перетримали печиво в духовці. Якщо таке повториться, не засмучуйтесь. Помістіть печиво у великий поліетиленовий пакет разом із скибочкою свіжого хліба.. Закрийте пакет та залиште на ніч.
Від нестачі жирів тісто стає дуже щільним, а печиво втрачає крихкість та розсипчастість. Можливо, ви – відчайдушний ласун і додали занадто багато цукру в тісто. Іноді солодше не означає краще, адже тісто із занадто великою кількістю цукру при запіканні стає плоским, темним та дуже твердим.
М'яке печиво Бісквітне печиво взагалі не можна зберігати без упаковки. Для цього ласощі необхідна знижена вологість та висока температура. Найкраще загорнути його в пергаментний папір і помістити в контейнер із кришкою, що щільно прилягає..
Саме за ними ми й вивчатимемо основні види печива, кожен з яких має унікальні характеристики та відмінні риси.
- Цукрове
- Галети
- Затяжне
- Вівсяне
- Здобне
- Крекери
- Улюблене всіма печиво
3 days ago Одна з основних причин затвердіння — неправильні пропорції борошна та цукру. Надлишок останнього призведе ще й до того, що печиво виявиться пласким. А якщо додати в тісто занадто багато борошна, воно стане щільним.