| Шаурма | |
|---|---|
| Країна походження | Левант |
| Компоненти | |
| Основні | лаваш м'ясо соус овоч пити лафа |
| Можливі | томати, огірки, цибуля, капуста, гострий перець, картопля, зелень, морква та ін. |
Шаурма з ковбасою
- Ковбасу кубиками або соломкою обсмажуємо на сковороді. …
- Нарізаємо овочі (помідори, огірки, капусту).
- Рубаємо зелень (листовий салат, петрушку).
- Натираємо твердий сир на великій тертці.
- Викладаємо начинку, поливаємо кетчупом та майонезом. …
- Обсмажуємо лаваш до золотистої скоринки на сковороді (без олії).
У чому різниця між шаурмою та шавермою? – нема різниці. Хоча деякі фахівці стверджують, що пітерська шаверма найчастіше подається в питі або булці, а московська шаурма — у тонкому вірменському лаваші. Але з погляду російської мови та східної традиції це ніким не підтверджена думка.
Склад: гвоздика, кардамон, коріандр, куркума, паприка, глутамат, орегано, перець солодкий червоний, часник.
Особливість шаверми – пікантні спеції, що надають особливий смак та гостроту. У класичний рецепт входить коріандр, перець, куркума, паприка та каррі. Також можна використовувати будь-які інші східні прянощі на власний смак. У приправах маринують м'ясо і додають у соус.