Який режим духовки найкраще підходить для кексів? Тут все просто, режим випікання кексів завжди ставимо верх – низ, без використання конвекції. Такий режим дозволяє випічці рівномірно піднятися та пропікатися. Якщо конвекція не відключається, то температуру випікання краще зменшити на 5 градусів.
Харчова цінність на 100г.
- Крок 1. Яйце вбиваємо в миску. Сюди ж – цукор та ванілін. …
- Крок 2. Додамо молоко, олію, і розпушувач. Знову заважаємо до однорідності.
- Крок 3. Вводимо борошно та какао. …
- Крок 4. У розпечену до 200 градусів духовку поміщаємо форми, і вже через 5-6 хвилин кекси готові!
Форми можна використовувати не тільки в духовці, але і в мікрохвильовій печі і навіть у мультиварці. Важливою перевагою використання одноразових паперових форм для випікання кексів та інших кондитерських виробів є здатність паперових форм для випікання витримувати від -40 до +220 градусів Цельсія.
Тісто заливається у формочки. Якщо необхідно отримати високі десерти, потрібно заповнити паперову ємність на 3/4. Коли потрібно, щоб «шапка» кексу була нарівні з краями капсули, слід заповнити її рівно наполовину.
Відправляємо наші кекси в духовку на 20-25 хвилин при 180 градусах. Якщо випікати у силіконових формах, то час зменшити до 15-20 хвилин.