Тюлькою її називають на Азовському та Чорному морях, а також на водосховищах Волги, де вона чудово розмножується. А коли цю ж рибу ловлять у Каспійському морі, то називають кількою. Все просто. Інша риба, яку теж усі знають, називається шпротом.
Великоока кілька, або більшока тюлька, або великоока сарделька (лат. Clupeonella grimmi) – дрібна промислова морська риба сімейства оселедцевих (Clupeidae).
Відрізнити кільку від салаки неважко. Кілька дрібніша, салака більшаТому, за словами виробників, з кількома працювати складніше, ніж з салакою. Кілька – риба більш тендітна, вимагає дбайливого поводження при обробці. Вона є чудовим джерелом жирних кислот Омега-3, а також вітаміну D.
Вся кілька, що видобувається у Каспійському, Чорному та Азовському морях, називатиметься тюлькою. У неї більш коротка голова, округла спинка, велика луска та довгі плавці, а також хвіст. За складом тюлька трохи відрізняється від кільки — в ній трохи більше жирів.. За смаковими якостями відмінностей практично немає.
Кільки мають більш "широку" форму – пузико знизу округліші, анчоуси більш витягнуті, хоча і пожирніше і розміром можуть бути побільше. Взагалі кажучи, кілька – це збірна назва, такого таксона немає – це або балтійська кілька – шпроти, або чорноморська – тюльки, або каспійська – теж тюльки (різні види).