Рис промивають, доки вода не стане абсолютно прозорою. Потім крупу замочують на деякий час у холодній воді – це допомагає видалити з рису залишки крохмалю, що надає йому в'язкості.
Промивайте рис холодною водою. Робіть це акуратно, без тертя, щоб не пошкодити оболонки зерен, які не дають крохмалю виділятися при варінні. Скільки потрібно води на склянку рису? На склянку промитого рису необхідно взяти 2 склянки води.
Пропорції: 1 склянка рису – 2 склянки води. Виберіть відповідний обсяг каструлі з розрахунку того, що рис збільшиться вдвічі. Промийте рис у холодній воді від 1 до 3 разів. Така водна процедура дозволить зменшити кількість крохмалю та зробить готовий рис більш розсипчастим.
Встановлення годинника Підключіть прилад до електромережі. Натисніть та утримуйте протягом 3 секунд кнопку «Відкладений старт», на дисплеї почне блимати індикатор хвилин поточного часу. 2. Натисніть кнопку «Час приготування», щоб встановити хвилини.
Головна причина, чому рис злипається – надлишок крохмалю. Тому важливо вибирати правильний сорт: для різотто чи суші підійдуть одні сорти, а гарніру — інші. Перед варінням ретельно промивайте рис у холодній воді, поки вона не стане прозорою.. Це видалить зайвий крохмаль і допоможе рису не злипатися.