Для посилення смаку та аромату страви використовуйте спеції. свіжі або сушені трави (петрушка, кінза, базилік, чебрець). При цьому свіжу зелень додають у лечо не одразу, а за кілька хвилин до готовності, а сушену приправу можна додавати одразу.
Солодкий перець можна заморожувати повністю або нарізавши соломкою, кубиками. У цілих плодів видаляють плодоніжку разом із насінням і на 30 секунд опускають у киплячу воду (бланширують). Після цього плоди вкладають один в одного, поміщають у поліетиленовий пакет та відправляють у морозилку.
10 спецій, які завжди мають бути на кухні
- Каррі …
- Чилі …
- Мускатний горіх …
- Кориця …
- Часниковий порошок.
- Кумін (зіра) …
- Гвоздика Пікантна спеція, з якої варто знати міру. …
- Якщо не можете знайти свіжу м'яту, на допомогу прийде сушена.
Кількість оцту скорочувати не бажано. до. він є консервантом. Олія кладеться за бажанням.
Болгарський перець можна розмістити у пластикових пакетах, залишивши при цьому невеликий отвір для вентиляції.. Ви також можете зберігати овоч у пластиковому контейнері або вакуумній упаковці. Якщо холодильник має зону свіжості для овочів, можна організувати зберігання перцю в цій секції.