Його додають у салати, супи, печеню, рагу, фарширують, маринують. З нього роблять соус під назвою лютениця. Болгарський перець добре поєднується з м'ясним фаршем, птицею, грибами, рисом, сиром, сиром, овочами, зеленню тощо. д.
ПЕРЕЦЬ БОЛГАРСЬКИЙ – запашний перець, коріандр, кориця, гвоздика, каррі, кардамон, чорний перець, кумін (зіра). ПОМІДОРИ – асафетида, пажитник, чилі, куркума, гвоздика, запашний перець, мускатний горіх.
Болгарський перець можна їсти у свіжому вигляді, а також варити, запікати, тушкувати, смажити на сковороді та грилі. Його можна додавати до страв як приправу і готувати як самостійну страву.
Якщо ви бачите 3 камери, це "чоловічий" перець; 4 – означає, що це "жіночий". Перець із 4 камерами солодший, і його краще використовувати у свіжому вигляді, для салатів, прикраси страв. "Чоловічий" перець твердіший із сильним ароматом, тому такий перець більше підходить для приготування різних страв із термічною обробкою.
Майоран, орегано, петрушка та зелена цибуля – теж добрі сусіди для перцю. Це рослини-компаньйони. Базилік – найбажаніший сусід для перцю. Більше 50 сортів базиліка можуть рости поруч із перцем і приносити величезну користь, та й сам базилік дуже добре росте в цьому випадку і дає відмінний урожай.