Продукт незамінний у харчуванні завдяки комплексу органічних кислот, вітамінів та мінералів, особливо магнію та калію, так необхідних для роботи серцево-судинної системи. До складу також входять: бета-каротин, білки, вуглеводи, холін та клітковина.
– З жиророзчинних вітамінів банани містять бета-каротин, альфа-каротин, з водорозчинних – вітаміни А, C, B1, Е, К, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 та B9. Цей тропічний фрукт багатий і мінералами – кальцієм, залізом, магнієм, фосфором, калієм, натрієм, цинком, міддю, марганцем, селеном та фтором.
Ці жовті фрукти – справжнє джерело вітамінів і необхідних мікроелементів:
- – Вітаміни групи B: B1, В2 і В6:
- – вітаміни С (третина від добової норми) та РР;
- – Залізо;
- – Кальцій і калій;
- – Фтор і фосфор.
- Мікроелемент кремній в складі бананів необхідний для міцних нігтів і густого блискучого волосся.
У бананах містяться вітаміни групи В (В1, В2, В6), С та РР, також вони багаті бета-каротином, кальцієм, калієм, кремнієм, залізом, фтором та фосфором. Є в них і серотонін, тирамін та допамін, які покращують настрій та допомагають заспокоїтися.
Добова норма споживання бананів У середньому лікарі рекомендують обмежуватись 2-3 бананами на деньщоб не перевищити добову норму вуглеводів та калорій. Людям із надмірною вагою слід з'їдати не більше 2–3 бананів на тиждень.