Ці страви з локшини також мають різні соуси. Яка різниця між mei fun і ho fun? Mei fun готується з тонкої рисової локшини (вермішелі), а ho fun готується з широкої рисової локшини.30 червня 2022 р
Chow fun і mei fun – це китайська локшина, але ключовою відмінністю є товщина локшини. Чоу фан широкий і густий, а мей фан тонкий, схожий на вермішель. Ситна консистенція чау-фун краще підходить для стир-фрі, тоді як мей-фун є делікатнішим і найкращим для супів і салатів. Давайте поглянемо глибше.
Ho Fun є локшина з високоякісного рису. Локшина відрізняється тим, що вона товста і плоска, кожна локшина має товщину від ¾ до 1 дюйма. Ця страва не подається окремо, а зазвичай готується з паростками квасолі та іншими овочами. У деяких стравах потрібен білок, але це залежить від уподобань людини.
Mei fun локшина є тонка рисова локшина. У цьому рецепті використовується сушена рисова локшина, яку попередньо варять, а потім висушують у процесі виробництва. Все, що їм потрібно, це швидко замочити перед тим, як додавати їх до супів або картоплі фрі.
Все залежить від підготовки. Сама по собі локшина має невелику харчову цінність, але також майже не містить жиру та натрію1. Обсмажування з соусами або іншими приправами додає натрію. Додавання овочів до чау мей весело зробить вашу страву більш поживною.
Будучи виготовленим із рису, а не з пшениці, як lo mein, mei fun буде безглютеновим вибором для тих, хто страждає на целіакію або просто дотримується безглютенової дієти. Ця страва з локшини добре поєднується з багатьма інгредієнтами. Можна додати м’ясо, морепродукти або овочі.