На легку їжу я люблю подавати рибу-меч на грилі з яскравим і ситним салатом, наприклад Грецький салат, салат з квасолі або середземноморський картопляний салат. Гарніри, такі як кус-кус, скордалія або грецька зелена квасоля, також підійдуть до риби-меч. І трохи соусу Тахіні ніколи не завадить! 26 квітня 2020 р
Рибний торговець. Що ми хочемо зробити тут, це дуже добре приправити його з обох сторін сіллю. І будь ласка, поперчіть це щедро, тому що ці стейки великі.
Риба-меч забезпечує чудове джерело селену, мікроелемента, який забезпечує важливі переваги для боротьби з раком і здоров’я серця. Він багатий білком і містить ніацин, вітамін B12, цинк і омега-3. Найкраще те, що в ньому мало жиру та калорій. Риба-меч також є безпровинним вибором.
A3: Риба-меч добре поєднується з цитрусові, такі як лимон і апельсин, які додають яскравості його смаку. Крім того, такі трави, як чебрець, розмарин і кріп, покращують його смаковий профіль.
Легкі червоні вина добре поєднується з більш м’ясною або ароматною рибою, такою як тунець, лосось, марлин, скумбрія та риба-меч. А деякі білі вина зовсім не поєднуються з м’ясною рибою.
Продається виключно в стейках. Його м’який смак робить його особливо гарним вибором для тих, хто не впевнений, чи любить він рибу. Червонуваті ділянки мають сильніший смак і їх можна зрізати. Особливо корисна риба-меч на грилі, або як стейк, або як шашлик, і це також смачно, смажене та пасероване.