Дієтичним сиром вважається добре відомий сорт "Чечіл", "Гаудетте", "Адигейський". Є у списку й ніжна «Фета», «Рікотта», «Viola», знайомий із дитинства Зернистий сир, соєвий «Тофу». Розглянемо їх докладніше. Тофу – найнижчий калорійний сир (73 ккал, жирність 4%).
Легкі – мають жирність від 20 до 30 %, здебільшого відносяться до м'яких сирів. Нормальні – їхня жирність становить від 40 до 50 %.
Хорошим варіантом для тих, хто дотримується дієти, може бути і м'який сир. Він добре поєднується з овочами, зеленню, фруктами та горіхами. Наприклад, моцарелла, фета, бринза. Однак не плутайте їх з сирними сирами – це не найкорисніший варіант для фігури, тому що їхня жирність вище 60%.
Сир "Грація" Жирність сиру «Грація» становить 20%, тоді як жирність звичайних твердих та напівтвердих сирів становить від 40 до 50%. За рахунок зниженої жирності, цей сир містить зовсім небагато калорій (209 калорій у 100 г продукту) і не нашкодить фігурі.
Вміст білка у молочних продуктах:
| Назва продукту | Вміст білка 100 гр | Відсоток добової потреби |
|---|---|---|
| Сир «Швейцарський» 50% | 24.6 гр | 35% |
| Сир Гауда | 24.9 гр | 36% |
| Сир нежирний | 18 гр | 26% |
| Сир плавлений «Ковбасний» | 21.2 гр | 30% |