Для індички вагою 18-20 фунтів: 425°F протягом 3½-3¾ годин. 400°F протягом 3¾ до 4 годин. 350°F для Від 4 до 4¼ годин.
Краще готувати індичку при 350°F, попередньо розігрівши духовку до 450°F. Це робить шкірку більш хрусткою та забезпечує рівномірне приготування індички.
19-22 фунтів. = від 1 3/4 годин до 2 1/4 годин. 22-24 фунти. = від 2 годин до 2 1/2 годин.
Почніть із запікання індички на 425°F протягом 40-45 хвилин перед тим, як знизити температуру духовки до 350°F на решту часу приготування. Подібно до іншого методу, бажано змащувати індичку кожні 15–20 хвилин вершковим або оливковою олією, щоб поверхня підрум’янилася, а м’ясо було вологим.
165ºF Це зроблено, коли термометр показує 165ºF. Індичка вагою 20 фунтів займе від 4 до 4 1/2 годин, щоб досягти температури, якщо ваша духовка 325°F. Ось інший час приготування, якщо ваша птиця важить інакше: 10-12 фунтів: готуйте від 2 3/4 до 3 годин при 325°F. 15-16 фунтів: готуйте від 3 1/2 до 4 годин при 325°F.