метод
- Розігрійте духовку до 200C/вентилятор 180C/газ 6. Налийте пару столових ложок оливкової олії в невелику форму для смаження. …
- Запікайте 20-25 хвилин, доки курка не звариться – перевірте, тицьнувши ножем у центр кожної грудки, щоб переконатися, що сік витікає прозорим. Відпочиньте 5 хвилин перед подачею.
Якщо ви дотримуєтеся певного рецепту, то не відступайте! В іншому випадку дотримуйтеся цієї загальної формули: готуйте великі курячі грудки без кісток і шкіри Від 20 до 30 хвилин у розігрітій до 375 градусів F духовці. Готуйте великі курячі грудки з кісткою та шкірою протягом 35-40 хвилин у розігрітій до 375 градусів духовці..
Правила випічки:
- Курячі стегенця з кісткою та шкірою запікайте при 350°F довше (45-55 хвилин), перевіряючи внутрішню температуру, щоб переконатися в готовності.
- Курячі стегна без кісток і шкіри можна запікати при 400°F протягом коротшого часу (25-35 хвилин), ще раз перевіряючи внутрішню температуру.
Кулінарні поради Випікайте 4 унції. куряча грудка при 350°F (177˚C) для 25-30 хвилин. Використовуйте термометр для м’яса, щоб перевірити, чи внутрішня температура становить 165˚F (74˚C).
Campylobacter гине, коли курку готують до правильної температури. Обсушіть курку кухонним рушником і розв’яжіть нитки, щоб тепло циркулювало рівномірніше під час приготування. Розігрійте духовку до 200C/газ 6/вентилятор 180C.