Після приготування, дхал має стати повністю м’яким і почати розпадатися на рідину. Якщо рідина все ще рідка, кип’ятіть ще кілька хвилин і злегка розімніть дхал, щоб загуснути. Розігрійте олію в невеликій сковороді. Додайте часник і імбир і обережно обсмажте протягом 1-2 хвилин, щоб вони стали м’якими, але не коричневими.
7-8 годин Додайте urad dal і rajma у велику каструлю і добре промийте їх кілька разів. Злийте воду і замочіть їх у 3-4 склянках води 7-8 годин. Щоб скоротити час замочування, їх можна замочити в киплячій воді на 4-5 годин.
Дайте настоятися 30 хвилин. Доведіть дал, воду та сіль до кипіння. Зменшіть вогонь до середнього-низького і варіть, поки квасоля не стане дуже м’якою і суміш не загусне, 15-20 хвилин.
Замочіть чорний urad daal у прохолодній воді. Після перших 12 годин вони трохи розпушаться, і у воді можуть з’явитися бульбашки.
Незалежно від того, чи він цілий, чи розколотий, урад дал або блек грам вважається одним із найважчих далів, які тільки можна мати. Це викликає багато газу при споживанні та довго перетравлюється. Таким чином, кажуть, що тим, у кого слабка система травлення, не слід його споживати.