Промитий нут викладіть у каструлю і залийте окропом. Вода має покривати горох на 2 см. Посоліть воду і поставте на помірний вогонь. Замочений нут вариться 30-40 хвилин, а якщо крупу не замочували, час варіння збільшується до 60 хвилин.Jun 8, 2022
Для того, щоб нут швидко приготувався, його необхідно замочити на 8-12 годин у холодній воді, але попередньо добре вимити. У воду можна додати кілька щіпок солі та харчової соди, щоб прискорити процес приготування. До речі, цукор діятиме навпаки – збільшить час приготування.
Викладіть нут у каструлю та залийте водою на 5 сантиметрів вище. 4. Поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння на середньому вогні, зменшіть вогонь і варіть 1.5-2 години.
Залити окропом і поставити варитися до готовності. За хвилин 20 до закінчення варіння посолити. У процесі варіння, якщо потрібно буде додати киплячу воду.
Готовність можна перевірити роздавлювання горошин виделкою. Якщо розминається без зусиль, значить нут готовий. Не слухайте поради щодо додавання соди, цукру або інших інгредієнтів для варіння нуту. Цей горох вариться дуже швидко, якщо добре його вимочити.
Промитий нут викладіть у каструлю і залийте окропом. Вода має покривати горох на 2 см. Посоліть воду і поставте на помірний вогонь. Замочений нут вариться 30-40 хвилин, а якщо крупу не замочували, час варіння збільшується до 60 хвилин.