Картопля має відмінні смакові та товарні якості. Маса бульби знаходиться в межах від 70 до 135 грам. З куща в середньому одержують 15 картоплин.
76 ккал Енергетична цінність відвареної або приготовленої на пару картоплі всього 76 ккал на 100 г. Для обмеження калорійності достатньо використовувати мінімум жировмісних продуктів при приготуванні картоплі або для додавання в готову картоплю.
На жаль, відповіді «ніяк» не буде. Картопля – продукт аж ніяк не дієтичний. Але справа навіть не в калорійності (всього 77 ккал на 100 г продукту), а в тому, що у коренеплоду досить високий глікемічний індекс – 70. Для порівняння, у чистої глюкози цей показник дорівнює 100, а у хліба – від 47 до 77.
Харчова цінність та хімічний склад "Картопля відварена без солі".
| Нутрієнт | Кількість | % від норми 100 ккал |
|---|---|---|
| Калорійність | 86 ккал | 5.9% |
| Білки | 1.7 г | 2.6% |
| Жири | 0.1 г | 0.2% |
| Вуглеводи | 18.2 г | 9.7% |
Картопля 4 сезони фрі – 105 ккал.