Гарне емпіричне правило під час підготовки — завжди мати щонайменше тижневу кількість продуктів, які зберігаються в прохолодному та сухому місці вдома, наприклад, підвал або простір. Це може бути звичайна їжа, яку ви їсте щодня. 11 липня 2023 р
Збільшуйте свій щоденний запас консервів, доки у вас не буде надлишок від двох тижнів до одного місяця. Періодично змінюйте його, щоб підтримувати запас звичайних продуктів, які не вимагатимуть спеціальної підготовки, води чи варіння. У магазині спортивного або туристичного спорядження купуйте комерційно упаковані, ліофілізовані або висушені на повітрі продукти.
Поради щодо тривалого зберігання харчових продуктів
| Зберігання харчових продуктів | Харчування на людину в місяць | Харчування на людину на рік |
|---|---|---|
| Зерно (пшениця, рис, борошно тощо) | 32,5 фунтів | 390 фунтів |
| Консерви або сушене м’ясо (ліофілізоване, яловичина, в’ялене м’ясо, спам, риба, курка тощо) | 1,6 фунта | 20 фунтів |
| Жири та олії (рослинна олія, арахісове масло, шортенінг тощо) | 2 фунти | 25 фунтів |
Якщо у вас є місце, експерти рекомендують тижневий запас їжі та води. Вибирайте продукти, які не потребують охолодження та не містять багато солі. У вашому запасі також повинні бути ліхтарики, ручна відкривачка для консервів, радіоприймач, батарейки та копії важливих документів.
Для підготовки, упаковки не менше 2000 калорій їжі на дорослу людину в день. Крім того, упакуйте принаймні один галон води на людину на день для пиття та санітарії в чисті пластикові контейнери.
Переваги Ліофілізовані продукти По-перше, вони можуть зберігатися до 25 років і більше без шкоди для смаку чи поживності. Це пояснюється тим, що процес сублімаційної сушки видаляє вологу з їжі, зупиняючи ріст бактерій і дозволяючи їжі зберігати стабільність без необхідності постійного охолодження.