Щоб замінити 1 склянку цукру: Використовуйте 2/3 склянки меду. Мед солодший за цукор, тому його потрібно використовувати менше. Зменште кількість інших рідин у рецепті на 1/4 склянки, тому що в меді також є вода.
Мед для вас корисніший за цукор? Мед має нижчий показник ГІ, ніж цукор, а це означає, що він не підвищує рівень цукру в крові так швидко. Мед солодший за цукор, тому вам може знадобитися його менше, але в ньому трохи більше калорій на чайну ложку, тому варто уважно стежити за розміром порцій.
Цукри в меді, сиропах (таких як кленовий, агави та золотистий), нектарах (таких як квітковий) і несолодких фруктових соках, овочевих соках і смузі. Цукор у цих продуктах є природним, але все ще вважається вільним цукром.
Користь меду для здоров'я »Переваги меду перед цукром включають трохи нижчий глікемічний індекс (тобто це не так сильно впливає на ваш рівень цукру в крові), — каже доктор Діксон. 10 «Він також містить більше вітамінів, мінералів і антиоксидантів, таких як кальцій, калій, вітамін С, цинк, фенольні кислоти та флавоноїди».
замініть цукор на мед! Просто замінити мед. стільки ж цукру в рецептурі і додайте трохи. додаткового борошна, щоб компенсувати додаткову вологість.
Дієти без цукру заохочують людей уникати столового цукру (сахарози), підсолоджувачів, таких як мед і кленовий сироп., рафіноване борошно, приправи, безалкогольні напої, солодощі та деякі фрукти, такі як банани. Деякі також рекомендують виключити або обмежити споживання молочних продуктів.