Тут все просто і очевидно, оскільки цукрова пудра — той самий цукор, але перетертий до порошку. Пропорції за вагою 1 до 1.31 Oct 2018
Для приготування пудри керуйтеся наступною підказкою: 100 г цукрової пудри = 0,75 склянки = 12 ст. ложок 100 г цукрового піску = 0,5 склянки = 8 ст.
Скільки цукру та солі у склянці і навіщо це знати
| Склянка 250 мл, г | Їдальня ложка, г | |
|---|---|---|
| Цукрова пудра | 180 | 27 |
| Цукровий пісок | 200 | 25 |
| Сіль дрібна | 300 | 28 |
| Сода | – | 23 |
Таблиця заходів та ваг
| Назва | Тонка склянка (250 см3) | Гранений стакан(200 см3) |
|---|---|---|
| Цукрова пудра | 180 | 140 |
| Цукровий пісок | 200 | 180 |
| Буряк | ||
| Вершки | 250 | 210 |
Як правило, необхідно використовувати цукор, так як в процесі збивання з яйцями він розчиняється поступово. Цукрова пудра не дозволяє яєчним білкам насититися киснем, відповідно очікуваний результат не вийде.
Цукрова пудра. У чайній ложці – 2.5 г, у столовій ложці – 8 г, у ¼ чашки – 30 г, у ½ чашки – 60 г, у цілій чашці – 120 г.