Скільки рідини я додаю? Для створення пари необхідна вода або рідина. Під час приготування м’яса або птиці рівень води або рідини має покривати інгредієнти, щоб забезпечити ефективну передачу тепла через каструлю. Деякі виробники мультиварок рекомендують додавати в посуд рідину Від 1/2 до 3/4 заповнено.
У мультиварці зменшіть кількість рідини. Вона повинна покривати м’ясо та овочі. Не переповнюйте мультиварку, інакше вона може почати витікати з верхньої частини, і їжа не приготується так добре. Ідеально – від половини до двох третин – звичайно, не більше трьох чвертей.
але додавання занадто великої кількості рідини може розбавити смаки. Шеф-кухар Фейсал аль Делейган сказав BI, що також не добре додавати занадто багато м’якої рідини в мультиварку. «Вживання занадто великої кількості рідини може призвести до того, що страва буде мати недостатній смак або виглядати дуже блідо та непривабливо», — сказав він.
Ніколи не наливайте рідину на дно мультиварки. Він не був призначений для цього, і чітко вказано, що не можна занурювати основу у воду. Нагрівальний елемент і компоненти не знаходяться у водонепроникному середовищі. Ви швидко зіпсуєте нагрівальний елемент і ризикуєте отримати травму через витік електричного струму в металеву основу.
Не варто заповнювати мультиварку інгредієнтами до країв. Між продуктом і кришкою потрібен відстань, щоб запобігти википанню. Тепло всередині також потребує місця для циркуляції та правильного приготування їжі. загалом, не слід наповнювати мультиварку більш ніж на три чверті.
Наповніть каструлю принаймні наполовину і не більше ніж на дві третини. Розморозьте заморожене м’ясо та овочі перед тим, як помістити в каструлю. Спочатку помістіть у каструлю щільні овочі, наприклад моркву та картоплю, оскільки вони готуються довше, ніж м’ясо.