Не наповнюйте скороварку більш ніж на дві третини – має бути простір для накопичення пари та створення тиску, а також місце для розширення страви. Використовуйте достатню кількість рідини, щоб тиск міг піднятися – достатньо до двох чашок.
Додайте рідину Кухням із «покачуваною верхньою частиною» потрібна щонайменше одна чашка води, тоді як плитам з клапаном — щонайменше півсклянки.. Спочатку помістіть продукти в плиту, а потім додайте воду. Навчаючись користуватися скороваркою, переконайтеся, що пристрій ніколи не заповнюється рідиною більш ніж на дві третини, щоб пара мала достатньо місця для накопичення.
Забагато їжі або рідини в каструлі швидкого приготування під час приготування під тиском може призвести до небезпечного рівня тиску. Як правило, не дозволяйте загальній кількості попередньо приготовленої їжі та рідини у внутрішній каструлі перевищувати межу двох третин.
Наповніть скороварку на 2/3 до 2/3. Це гарантує, що ви залишите достатньо місця для накопичення гарячої пари та достатнього приготування інгредієнтів усередині.
Вливати не менше двох склянок води; використовуйте на 1-2 чашки більше, якщо яловичина жорстка або щоб досягти мінімальної кількості, рекомендованої виробником скороварки. Закрийте кришку та доведіть плиту до повного тиску на сильному вогні. Зменшіть вогонь до мінімуму, підтримуючи повний тиск, і варіть від 1 1/2 до 2 годин.
Він не зможе належним чином приготувати їжу без води, і тиск зросте до такої міри, що кришку, напірний клапан, заглушки та гарячу їжу можна розкидати по всій кухні.. Це може завдати серйозної шкоди вам, вашим дітям і домашнім улюбленцям, не кажучи вже про пошкодження майна від летючих снарядів.