складові
| молоко | 1 літр |
|---|---|
| сіль | 1 щіпка |
| цукор | 2,5 ст. |
| ванільний цукор | 0,5 пакетик |
| вершкове масло | 20-30 гр. |
На один літр молока потрібно взяти 400 грам рису.
Рисова каша на молоці не рекомендується особам зі «слабким кишечником», схильним до запорів і мають непереносимість молочного білка.
Який рис вживається для молочної каші? Для приготування молочної каші краще використовувати рис з коротким або круглим зерном. Після кип'ятіння коротко зерновий рис стає дуже ніжним та м'яким. Він поглинає більше рідини під час приготування, тому він підходить для солодких страв.
Порада №1: правильно розрахуйте пропорції ложки на 200 мл води; рисова та гречана — 1 частина крупи на 2 частини води/молока; пшоняна, вівсяна, ячна, пшенична – 1 частина крупи на 3 частини рідини; кукурудзяна – 1 частина крупи на 4 частини води/молока.