Рецепт У класичній версії основними інгредієнтами салату є пшеничні грінки, листя салату ромен і тертий пармезан, заправлені особливим соусом, Який і становить суть рецепта. Основа заправки (соусу) "Цезар" – свіжі яйця (жовтки), витримані 1 хвилину в окропі та охолоджені.
Салат «Цезар» традиційний
- Зелений салат 1 пучок
- Помідори 1 штука
- Куряче філе 300 г
- Білий хліб 6 шматків
- Соус «Цезар" за смаком
- Вершкове масло 2 столові ложки
- Часник 2 зубчики
- Сир пармезан до смаку
Декстроза, цукор, сіль йодована (сіль, калію йодид), цибуля, кукурудзяний крохмаль, часник, зерна гірчиці, лимонний порошок (мальтодекстрин, сушений лимон), чорний перець, шніт-цибуля, томати гранульовані, чебрець, базилік, рап , запашний перець.
Інструкція приготування
- Додати в майонез лимонний сік так, щоб досягти ідеальної консистенції.
- Додати часник.
- Натерти сир пармезан і додати|добавляти| соус.
- Готово до подачі!
Один тільки склад страви заслуговує на увагу! Від «Цезаря» салат «взяв» креветки, сухарики та хрумке листя романо, від «Грецького» — огірки, фету та оливки. Що ж до заправки, то вона тут абсолютно оригінальна: з анчоусами, часником, дижонською гірчицею та вустерським соусом.