Розігрійте духовку до 180 °C. Вимиту та обсушену рибу помістіть у жароміцну форму, змащену олією, і посипте сіллю. Викладіть овочі на рибу, потім покрийте шаром вершків, посипте сиром та сухарями. Випікати близько 30-40 хвилин|мінути|.
Філе щуки викладаємо на дно форми, зверху залишки маринаду. Запікаємо 30 хвилин.
Вимити щуку, випатрати її, а також відрізати плавці, хвіст. Голову залишити, але зябра видалити, оскільки вони можуть стати причиною появи гіркого присмаку в готовому блюді. Вирізати зябра зручно за допомогою спеціальних кулінарних ножиць. Оброблену рибу ще раз промити і викласти в глибоку велику тарілку.
Ця риба – природне джерело калію, йоду, кальцію, фосфору, цинку та фтору. При цьому в 100 г міститься майже половина добової норми фосфору, а також 30% добової норми селену. М'ясо щуки також багате різними вітамінами, наприклад, вітамінами групи В (B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9, B12), а також вітамінами А і С.
Можна спробувати вимочити в молоці. А потім трохи лимона при приготуванні додати. Все це непогано запах прибирає. І, звичайно, добре мити.