У миску покладіть сметану. Туди ж додайте гірчицю. Добре перемішайте інгредієнти, щоб вийшла однорідна маса.
Щоб сметана не згорнулася в соусі можна загуснути 1 ст. ложкою крохмалю чи борошнатоді сметана не згорнеться.
Гірчичний соус чудово доповнює м'ясні та рибні страви, підходить для салатних заправок та маринадів.. На його основі готують соуси з додаванням сиру, сметани та інших інгредієнтів.
Розповідаємо, чим замінити сметану у різних стравах із збереженням смакових властивостей.
- Грецький йогурт Грецьким йогуртом можна замінити сметану майже у будь-яких кулінарних рецептах. …
- Класичний йогурт.
- Крем-фреш.
- Вершковий або сирний сир.
- Сир маскарпоне.
- Майонез …
- Мексиканська крему.
- Пахта
Гірчицею змащують поверхню м'яса, птиці чи риби перед запіканням: гірчиця оберігає ніжний продукт від пригорання, перешкоджає витіканню соку, утворює пікантну скоринку та ароматизує страву.