Тут тобі і м'ясо, і ковбаса, і солоні огірки, і каперси, і овочі, все це і є. Рецепт солянки збірної м'ясної може трохи відрізнятися за набором продуктів. В будь-якому випадку, солянка м'ясна, рецепт, який готується на м'ясному бульйоні з додаванням ковбаси або копченостей, маслин та лимона..
Для приготування збірної солянки знадобляться такі інгредієнти:
- 200 р. копченої ковбаси;
- 2 шт. сосисок;
- 100 р. відвареної яловичини;
- 2 бульйонні кубики;
- 5 ст. води;
- 2 шт. цибулі;
- 2 ст. л. рослинного масла;
- 2 ст. л. томатної пасти;
Солянки бувають трьох видів: м'ясні, рибні та грибні. Основа солянки кисло-соліно-гостра через додавання таких компонентів, як солоні огірки, маслини, каперси, лимон, квас, солоні чи мариновані гриби. Солянка поєднує у собі компоненти щій (капуста, сметана) і розсольника (солоні огірки, огірковий розсіл).
Гарніри
- Спагетті 180 Спагетті, вершкове масло, сіль
- Макарони 180 Макарони, вершкове масло, сіль.
- Рис 180 Рис, вершкове масло, сіль.
- Картопляне пюре 180 Картопля, вершкове масло.
- Картопля запечена 130.
- Греча 180 Греча, вершкове масло, сіль.
- Зелена квасоля 180 Квасоля зелена, олія вершкове, сіль.
Продукти: ковбаса варена, грудинка свиняча, ковбаса копчена, картопля, огірки солоні, оливки, цибуля ріпчаста, томатна паста, розсіл огірковий, олія рослинна, сіль.