Соус Бешамель – це ключовий інгредієнт лазаньї Болоньєзе. Цей білий соус чудово доповнить і багато інших страв, наприклад, каннелоні, овочеві та м'ясні запіканки, омлети. Соусом можна заправляти різні салати, використовувати як доповнення до супів та супів-пюре..
Рецептис соусом бешамель
- Фенхель у соусі бешамель з пармезаном.
- Солона тріска зі шпинатом і соусом бешамель …
- Артишоки під соусом бешамель …
- Філе морської мови в тарталетках із грибним соусом бешамель …
- Філе морської мови зі шпинатом, соусом бешамель та лангустинами.
- Рис з брокколі у вершково-сирному соусі
Зручні умови зберігання: при температурі не вище 25 °C та вологості повітря не вище 75%. Готовий соус можна заморожувати: стабільність смаку та зовнішнього вигляду соусу навіть після заморожування, дефростації та повторного розігріву.
Соус має м'яким вершковим смаком і легким ароматом спецій, що входять до його складу..
Як їдять соус Наливати соус необхідно безпосередньо на основну страву, а не гарнір. Іноді у ресторанах заправка подається вже у тарілці, тоді до приладів додається спеціальна ложка. Не завжди потрібно наливати смачний соус на їжу, багато страв передбачають, щоб їх мачали безпосередньо в заправку.