Пиво робить м'ясо м'яким, а в млинцях воно стане чудовою заміною дріжджів. Нерідко пиво додають у густі соуси та підливи, щоб надати їм особливий смак та розбавити консистенцію. Дотримуйтесь рецепту. Якщо у вас немає особливого кулінарного таланту, тоді краще дотримуватись рецептури.
Запікають шматочки свинини протягом 30 – 50 хвилин за нормальної температури 170-180°. На кожен додатковий кілограм вирізки додають ще 10-15 хвилин часу запікання. Якщо ви бажаєте приготувати свинину без додавання олії, можна скористатися рукавом для запікання.
Для маринування індички, курки та свинини краще вибирати світле неміцне пиво – пшеничні сорти, табори, легкі елі.. Вони чудово впораються з базовим завданням та залишать страві легкі та ненав'язливі зернові відтінки. Для більш вираженого пивного відтінку можна використати бурштинові елі.
Світле пиво Пінне закономірно забезпечить вашому шашлику хлібний відтінок із пряним ароматом хмелю та солоду. Пивний маринад рекомендують для свинини, баранини чи яловичини – саме червоне м'ясо краще вбирає його запахи.
Халзан Свинина — м'ясо примхливе, тому, щоб його замаринувати, доведеться використовувати нестандартні сорти пива. Добре, коли вони одночасно легкі, з приємною кислинкою та цікавим післясмаком. Підійде наше світле пиво зі свіжим хмелевим ароматом «Халзан».