Інструкція:
- Відміряти шматочок тіста вагою близько 80 гр і ретельно припорошити його борошном
- Припилити борошном штамп ⠀
- Плюснути тісто і розкотити прямо на візерунковій частині
- Акуратно відокремити тісто від штампу
- Прибрати надлишки тіста ножем по контуру
Розпис пряників – це нанесення глазурі, або айсингу (від англ. icing), на вже готову випічку. Бажано дати пряникам охолонути, щоб вони набули остаточної форми і глазур не розтікалася по теплій поверхні.
Глазур Для розпису пряників Для пряникового розпису необхідно правильно приготувати глазур. Вона служить для покриття імбирних пряників та нанесення на пряникове полотно найкрасивіших візерунків. Покриті глазур'ю пряники мають тонкий солодкий смак, що так улюблений усіма.
3 місяці Цукрова глазур, що покриває поверхню, також сприяє протяганню терміну зберігання. Середній термін зберігання пряників із імбирного тесту складає 3 місяці. Але найсмачнішою і запашною випічка залишається в перші 2-4 тижні.
Для того щоб айсинг блищав, можна помістити вироби під лампу розжарювання або злегка просушити феном, а також використовувати спеціальну добавку для блиску., яку ви зможете знайти у нашому магазині. Не можна зберігати готові пряники у холодильнику!